难易程度: 难易程度

准备时间: 15 分钟

份数: 30

材料

  • 113克半甜巧克力,剁碎
  • 57克无盐黄油,切成小块
  • 60克面粉
  • 2.5克盐
  • 2.4克小苏打
  • 2只大鸡蛋
  • 200克糖
  • 5毫升香草精
  • 58克Graceland Fruit酸樱桃干
  • 100克迷你半甜巧克力片

操作说明

预热烤箱到350°F(176℃),同时放入两个大烤盘并铺上烘焙纸。无论用双层锅还是微波炉,同时熔化巧克力和黄油,并不停搅拌,直到液面光滑,完全融合;冷却五分钟,备用。用一个中等大小的碗,把面粉、小苏打和盐搅拌在一起。同时,在另一个碗里,搅拌冷却熔化的巧克力和鸡蛋、糖和香草精,直到充分混合。然后,加入干性配料,搅拌至完全混合。在加入酸樱桃干和巧克力片后,依次舀取满满一大勺面糊放在烤盘上,它们之间间隔为两英寸。烘烤10-12分钟或者直到边缘形成,曲奇的表面松脆而有光泽。最后,将曲奇放在烤盘上冷却10分钟,然后置于金属架上彻底冷却。