难易程度: 普通

准备时间: 25 分钟

材料

  • 240克面粉
  • 67克糖
  • 4克泡打粉
  • 1.2克小苏打
  • 2.5克盐
  • 104克黄油(低温状态,温度越低越好)
  • 58克Graceland Fruit蔓越莓干(可用任何一种Granceland Fruit果干来代替)
  • 114克酸奶油
  • 1只大鸡蛋

操作说明

  • 将烤箱架调整到中偏下的位置,并预热烤箱至400℉(204℃)。

  • 在一个中等大小的碗里,倒入67克糖、泡打粉、小苏打和盐。用刨丝器的大孔档将黄油磨碎,并添加到面粉混合物中(混合物应该像粗粮),然后拌入Graceland蔓越莓干。

  • 在一个小碗里,搅拌酸奶油和鸡蛋,直到充分混合。

  • 用叉子搅拌酸奶油混合物并将其添加到面粉混合物中,一直搅拌直到形成大的面团。用手反复挤压面团,使其在碗中呈球状。(一开始面团的某些地方会发粘,某些地方会缺少液体,但是经过揉搓和挤压,面团会合为一体。)

  • 在表面轻轻撒上面粉,并将面团拍成厚3/4英寸、直径为7-8英寸的圆形,再撒上糖。用一把锋利的小刀将其切成8个三角形,放在一个饼干烤盘上(最好先铺上羊皮纸),之间留有1英寸的距离。大约烤15-17分钟,烤至金黄色。冷却5分钟,趁热或冷却到室温享用。

  • 可在享用时抹上质量上乘的果酱和凝脂奶油。选择任何适合你的方式来享用。

  • 照片和菜谱由RachelJaneLloyd.comRachel Lloyd 提供。浏览她的博客可获得更多照片,并深入了解这款美味食谱。