难易程度: 普通

准备时间: 1 小时 15 分钟

份数: 10

材料

  • 混合野米
  • 480ml蔬菜汤或鸡汤
  • 60ml水
  • 30ml培根熬制的油或橄榄油
  • 2-3瓣大蒜,切碎
  • 70克洋葱丝
  • 140克芹菜丁
  • 3.5克百里香叶,切碎
  • 4克欧芹叶末
  • 140克碧根果碎,盐和胡椒
  • 樱桃干
  • 116克蔓越莓干
  • 240ml牛奶
  • 由面包芯切成的立方体(大约9片面包)

操作说明

将黄油涂抹在烤盘底部和折边上,放置在一边。将烤箱加热到176℃。在一个中等大小的盆里,倒入鸡汤和水,煮沸。加入混合野米搅拌,把火调至抵挡,煮30分钟,直至野米开花,汤汁被吸收。煮野米的同时,可用中高火加热平底锅中的培根油或橄榄油,然后加入大蒜、洋葱和芹菜炒1-2分钟,直到洋葱变软。之后在平底锅中加入碧根果,搅拌,烘烤5分钟,期间每分钟搅拌一次。加入蔓越莓干和樱桃干,然后慢慢倒入牛奶。搅拌所有这些材料1-2分钟,使牛奶温度有所上升,果干有一点软化。在一个大碗中,将面包丁、平底锅中的混合物以及野米混合在一起,轻轻搅拌,使所有材料得以很好地混合。之后将其慢慢倒入烤盘中,盖上铝箔纸,在176℃下烘烤30分钟。去除铝箔纸后,再继续烘烤15分钟。

菜谱和照片均由urbanblisslife提供。